XÂY DỰNG MÔ HÌNH SẢN XUẤT RAU HỮU CƠ TRÁI VỤ THEO CHUỖI GIÁ TRỊ CHO NÔNG DÂN THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU

Abstract

Off-season organic production of temperate vegetables refers to the cultivation of crops such as tomatoes and radishes during the summer months in Northern Vietnam. This study aims to develop an off-season organic vegetable production model based on value chains for farmers, taking advantage of the favorable highland climate while enhancing their ability to adapt to both climate change and market demands. Organic agriculture is considered a climate-resilient production method that meets market needs and contributes to increased income for farmers. The research successfully established off-season organic production models for tomatoes and radishes certified to meet the Vietnamese organic standards (TCVN11041-2:2017) in the highland commune of Van Son, Tan Lac district, Hoa Binh province. Off-season yields reached 34.6 tons/ha/crop for tomatoes and 36.42 tons/ha/crop for radishes. The economic efficiency of the off-season organic tomato model reached 890.92 million VND/ha/crop, while the off-season organic radish model reached 438.97 million VND/ha/crop. The study also developed a value chain-based model for managing and marketing organic vegetable products for farmers in Van Son commune, providing a foundation for scaling up the model in the future.

Tóm tắt

Sản xuất rau ôn đới hữu cơ trái vụ là trồng các loại rau ôn đới như: Cà chua, cải củ vào các tháng mùa hè ở miền Bắc, Việt Nam, vì thế, nghiên cứu nhằm xây dựng được mô hình sản xuất rau hữu cơ trái vụ theo chuỗi giá trị cho nông dân để tận dụng được lợi thế khí hậu vùng cao, thích ứng với biến đổi khí hậu và thị trường. Sản xuất nông nghiệp hữu cơ được coi như là phương thức sản xuất thích ứng với biến đổi khí hậu và nhu cầu của thị trường góp phần tăng thu nhập cho nông dân. Nghiên cứu đã xây dựng được mô hình sản xuất cà chua, cải củ hữu cơ trái vụ có chứng nhận đạt tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam (TCVN 11041-2:2017) tại xã vùng cao Vân Sơn, huyện Tân Lạc, tỉnh Hòa Bình (nay là xã Vân Sơn, tỉnh Phú Thọ), năng suất cà chua, cải củ trái vụ đạt 34,6 tấn/ha/vụ và 36,42 tấn/ha/vụ tương ứng. Hiệu quả kinh tế của mô hình cà chua hữu cơ trái vụ đạt 890,92 triệu đồng/ha/vụ và cải củ hữu cơ trái vụ đạt 438,97 triệu đồng/ha/vụ. Nghiên cứu cũng xây dựng được mô hình quản lý, tiêu thụ sản phẩm rau hữu cơ theo chuỗi giá trị cho nông dân xã Vân Sơn để định hướng nhân rộng mô hình trong thời gian tới.