ẢNH HƯỞNG CỦA DỊCH CHIẾT XƠ DỪA ĐẾN KHẢ NĂNG ỨC CHẾ NẤM Colletotrichum sp. GÂY BỆNH THÁN THƯ TRÊN TRÁI ĐU ĐỦ (Carica papaya L.) SAU THU HOẠCH

Abstract

Anthracnose, caused by Colletotrichum sp., is a major post-harvest disease that significantly reduces the yield and quality of papaya. To develop an effective control strategy, this study evaluated the inhibitory effects of coconut husk extract on Colletotrichum sp.. The fungal isolates were successfully obtained from naturally infected papaya fruits collected in Vinh Long province. Artificial inoculation of papaya fruits with these isolates reproduced disease symptoms consistent with those observed in naturally infected fruits, with strain DD1 exhibiting the disease symptoms. Genetic sequencing analysis revealed that strain DD1 shared 100% similarity with Colletotrichum siamense in the GenBank database. The study demonstrated that coconut husk extract effectively inhibited the mycelial growth of Colletotrichum sp. at concentrations of 100 µg/mL and 200 µg/mL, the maximum inhibition rates were 62% and 78.5%, respectively, though the effect gradually declined over time. Notably, at a 400 µg/mL, fungal growth was completely inhibited (100%) from day 2 to day 10. The extract also significantly suppressed spore germination, with a concentration of 5 mg/mL exhibiting strong antifungal activity. Microscopic observations revealed morphological alterations in fungal hyphae, including thickening, deformation, and the absence of spore formation in treated samples, in stark contrast to the healthy control group. These findings suggest that coconut husk extract holds promise as a natural antifungal agent for managing post-harvest anthracnose in papaya, providing a sustainable alternative to synthetic fungicides and contributing to environmentally friendly disease management strategies.

Tóm tắt

Bệnh thán thư do nấm Colletotrichum sp. gây ảnh hưởng lớn đến năng suất và chất lượng của trái đu đủ sau thu hoạch. Do đó, nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của dịch chiết xơ dừa lên khả năng ức chế nấm Colletotrichum sp. gây bệnh thán thư trên trái đu đủ sau thu hoạch. Kết quả cho thấy, chủng nấm Colletotrichum sp. (DD1) đã được phân lập từ trái đu đủ nhiễm bệnh tự nhiên tại tỉnh Vĩnh Long. Trái đu đủ sau khi lây nhiễm nhân tạo có các dấu hiệu bệnh tương tự đu đủ nhiễm bệnh thán thư ngoài tự nhiên. Kết quả giải trình tự gen cho thấy, chủng DD1 tương đồng 100% so với chủng Colletotrichum siamense trên ngân hàng gene. Kết quả nghiên cứu cho thấy, dịch chiết xơ dừa ức chế hiệu quả sự phát triển của sợi nấm Colletotrichum sp. Ở nồng độ 100 µg/mL và 200 µg/mL, dịch chiết xơ dừa có hoạt tính ức chế cao nhất lần lượt là 62% và 78,5%. Đặc biệt, hoạt tính kháng nấm duy trì 100% từ ngày thứ 2 đến ngày thứ 10 khi dịch chiết xơ dừa ở nồng độ 400 - 1.000 µg/mL. Bên cạnh đó, dịch chiết cũng làm giảm khả năng nảy mầm của bào tử nấm với nồng độ 5 mg/mL thể hiện sự ức chế hoàn toàn. Kết quả quan sát dưới kính hiển vi cho thấy, các sợi nấm bị biến dạng, dày lên và không tạo bào tử trong môi trường có dịch chiết. Nghiên cứu cho thấy, tiềm năng ứng dụng của dịch chiết xơ dừa vào các phương pháp quản lý dịch hại bền vững nhằm hạn chế sự phụ thuộc vào hóa chất bảo vệ thực vật