KHẢO SÁT KHẢ NĂNG TRÍCH LY HỢP CHẤT PHENOLIC TRONG LÁ ĐINH LĂNG (Polyscias fruticosa L.) BẰNG NHIỆT VÀ CÓ HỖ TRỢ VI SÓNG

Abstract

Polyscias fruticosa is a medicinal plant widely used for medicine due to its antioxidant, anti-inflammatory and antipyretic activities. Two main factors affecting the extraction process are temperature (30 to 90^oC, the interval temperature for each treatment is 10^oC) and extraction time (10 to 60 minutes, the interval time for each treatment is 10 minutes) were a factorial design in this experiment. Microwave-assisted extraction (MAE) was a two-factor experiment: microwave power (70, 210 and 350 W) and extraction time (10 to 30 seconds with interval time for each treatment being 5 seconds). The extraction proceeds with a ratio of raw material/water being 1/25 (w/v). The efficiency of phenolic compounds extraction in Polyscias fruticosa leaves expressed through the total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC) and the DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) free radical scavenging in the extracted material. The results of multiple-regression analysis of TPC, TFC and the DPPH free radical scavenging according to temperature and extraction time and the results of solving the differential equation to find the optimal parameters show that extraction at 60.0^oC for 39.7 minutes TPC reach the maximum (29.1 mg GAE/g), a temperature of 63.5^oC with a time of 42.8 minutes for optimal TFC (15.1 mg QE/g) and a temperature of 55.7^oC with a time of 49.2 minutes for optimal free radical elimination ability (69.0%). The microwave-assisted extraction method is more effective. At a power of 210 W and 25 seconds, TPC, TFC and DPPH free radical scavenging were 35.1 mg GAE/g, 22.0 mg QE/g and 79.6%, respectively.

Tóm tắt

Đinh lăng là một loại cây dược liệu được sử dụng nhiều trong y học do có hoạt tính chống oxy hóa, chống viêm và hạ sốt. Hai yếu tố ảnh hưởng chính đến quá trình trích ly là nhiệt độ (30 - 90^oC, mỗi mức độ can thiệp cách nhau 10^oC) và thời gian trích ly (10 - 60 phút, mỗi mức độ can thiệp cách nhau 10 phút), được bố trí theo phương pháp giai thừa trong thí nghiệm khảo sát. Phương pháp trích ly có hỗ trợ của vi sóng (Microwave-assisted extraction - MAE) được bố trí theo phương pháp giai thừa với hai nhân tố là công suất (70, 210, 350 W), cùng với thời gian trích ly (10 - 30 giây, mỗi mức độ can thiệp cách nhau 5 giây). Quá trình trích ly sử dụng dung môi nước với tỷ lệ nguyên liệu: dung môi 1: 25 (w/v). Hiệu quả trích ly hợp chất phenolic trong lá đinh lăng được thể hiện qua hàm lượng phenolic tổng số (TPC), flavonoid tổng số (TFC) và khả năng loại gốc tự do DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) trong nguyên liệu trích. Kết quả phân tích hồi quy TPC, TFC và khả năng loại gốc tự do DPPH theo nhiệt độ và thời gian trích cùng với kết quả giải phương trình vi phân tìm nghiệm thức tối ưu cho thấy, với nhiệt độ 60,0^oC và thời gian 39,7 phút cho TPC tối ưu (29,1 mg GAE/g), nhiệt độ 63,5^oC với thời gian 42,8 phút cho TFC tối ưu (15,1 mg QE/g) và nhiệt độ 55,7^oC với thời gian 49,2 phút cho khả năng loại gốc tự do tối ưu (69,0%). Phương pháp trích ly có hỗ trợ vi sóng đạt hiệu quả cao hơn. Với công suất 210 W, thời gian 25 giây, TPC, TFC và khả năng loại gốc tự do DPPH lần lượt là 35,1 mg GAE/g, 22,0 mg QE/g và 79,6%.