NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ RÔ PHI VẰN CHỌN GIỐNG SINH TRƯỞNG NHANH THẾ HỆ G4

Abstract

This study evaluated the growth and survival rate of growth performance selective tilapia of the 4^th generation (G4 strain) and two strains that are popular in commercial culture in Vietnam (Chinese strain and Thai strain). Three strains were cultured in earthen ponds, the experiment was repeated three times.  After 161 culture days, the growth and survival rates of the three tilapia strains were determined.  The results showed that the highest growth in weight and length was in the Chinese strain, followed by the G4 strain and finally the Thai strain (P < 0.05). Of which, the body length at harvest of the G4 strain and the Thai strain were not statistically different (P > 0.05). The coefficient of variation (CV) of body weight at harvest of the G4 strain was 26% more uniform than the other two strains of tilapia (P < 0.05). The survival rate of the G4 strain and the Thai strain was the highest and was higher than the Chinese strain (P < 0.05). Regarding fillet yield, the fillet ratio of the G4 strain was higher than the other two strains of tilapia, while the head-bone ratio was the opposite (P < 0.05). The initial results showed some potential growth characteristics of the G4 strain and the effectiveness of the tilapia selective breeding for growth performance in Vietnam.

Tóm tắt

Nghiên cứu này đánh giá sinh trưởng và tỷ lệ sống của đàn cá rô phi vằn chọn giống sinh trưởng nhanh thế hệ thứ 4 (G4) và hai dòng cá rô phi vằn thương mại đang nuôi phổ biến ở Việt Nam (dòng cá Trung Quốc và dòng cá Thái Lan). Ba dòng cá được nuôi đánh giá trong ao, thí nghiệm lặp lại 3 lần. Sau 161 ngày nuôi đánh giá, xác định các chỉ tiêu sinh trưởng và tỷ lệ sống của 3 dòng cá rô phi. Kết quả cho thấy, tăng trưởng về khối lượng và chiều dài cao nhất ở dòng cá Trung Quốc, tiếp theo là dòng cá chọn giống G4 và cuối cùng là dòng cá Thái Lan (P < 0,05). Trong đó, tăng trưởng về chiều dài sau thu hoạch của dòng cá chọn giống G4 và dòng cá Thái Lan sai khác không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05). Mức độ phân đàn cho thấy dòng cá chọn giống G4 đồng đều cao hơn 26% so với dòng cá Trung Quốc và dòng Thái Lan (P < 0,05). Tỷ lệ sống của dòng cá chọn giống G4 và dòng cá Thái Lan cao nhất và cao hơn dòng cá Trung Quốc (P < 0,05). Về năng suất phi lê, tỷ lệ phi lê thịt cá của dòng cá chọn giống G4 cao hơn hai dòng cá còn lại trong khi tỷ lệ đầu - xương thì ngược lại (P < 0,05).