ẢNH HƯỞNG MỘT SỐ YẾU TỐ TỚI KHẢ NĂNG CHIẾT XUẤT TRITERPENOID TỪ NẤM VÂN CHI (Trametes versicolor) CÓ HỖ TRỢ SÓNG SIÊU ÂM

Abstract

Turkey tail mushroom (Trametes versicolor) is a medicinal mushroom used as a health-promoting pharmaceutical, extending life and adjuvant therapy for cancer patients. The mycelia and fruiting bodies of Trametes versicolor contain various biologically active compounds such as polysaccharides, glucans, phenolics, flavonols, coumarins, isoflavonoids, triterpenoids, and sterols. In this article, we extracted total triterpenoid (TTE) from Trametes versicolor by Ultrasound extraction system frequency 20 kHz: The results indicated that the appropriate conditions extracted TTE were an ethanol 75%/material ratio of 9/1, ultrasound intensity 50 w/cm², temperature 50ºC, extraction time 12 min gave TTE content 6.13 times higher than the control. The potential application of ultrasound in the extraction of TTE from Trametes versicolor has been shown to be more effective than conventional extraction without ultrasound: shortening of extraction time, obtaining higher TTE content.

Tóm tắt

Nấm Vân chi (Trametes versicolor) là loài nấm dược liệu được sử dụng như dược phẩm tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ và bổ trợ điều trị cho các bệnh nhân ung thư. Hệ sợi và quả thể nấm Vân chi chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học như: Polysaccharide, glucans, phenolic, flavonol, coumarin, isoflavonoid, triterpenoid và sterol. Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu chiết xuất triterpenoid tổng số (TTE) từ nấm Vân chi bằng hệ thống chiết siêu âm tần số 20 kHz. Kết quả cho thấy, các điều kiện thích hợp chiết xuất TTE là: Tỷ lệ ethanol 75%/nguyên liệu là 9/1 (v/w), cường độ siêu âm 50 w/cm², nhiệt độ 50ºC, thời gian chiết 12 phút, cho hàm lượng TTE cao gấp 6,13 lần so với đối chứng. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tiềm năng ứng dụng sóng siêu âm trong chiết xuất TTE từ nấm Vân chi mang lại hiệu quả hơn so với phương pháp chiết xuất thông thường không sử dụng sóng siêu âm, rút ngắn thời gian chiết xuất và hàm lượng TTE thu được cao hơn.