HIỆN TRẠNG, TIỀM NĂNG VÀ THÁCH THỨC CỦA NGHỀ NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Abstract

Shrimp culture in the Can Gio district started in the 1980s and has always played an important contribution to the Agriculture – Aquaculture production of Ho Chi Minh city. This study conducted from Dec. 2019 to Dec. 2020 aims to evaluate current situation, potential and challenges of shrimp culture in Can Gio district through the collection of primary and secondary data based on interviews local official and households. The results showed that shrimp farming in Can Gio district tends to shift from black tiger shrimp farming to whiteleg shrimp farming; Black tiger shrimp farming from intensive, semi-intensive, improved extensive to eco-shrimp model; while there was a trend of moving from intensive white-leg shrimp farming to super-intensive and semi-intensive farming. The average productivity of whiteleg shrimp farming under different farming models ranges from 4.56 to 19.29 tons/ha and black tiger shrimp ranges from 0.25 to 2.72 tons/ha. The average profit margin of whiteleg shrimp farming models is 0.36 - 0.75 times and black tiger shrimp is 0.68 - 2.19 times. Shrimp farming in the Can Gio district has many favourable conditions for development, including natural conditions, product consumption markets, priority management policies for aquaculture development of Ho Chi Minh city. However, shrimp farming in Can Gio also faces many challenges in farming infrastructure, water pollution, fluctuations in the price of input materials for the farming process, diseases, and shifting issues aquaculture land use to another land use purpose. Therefore, to remain and develop shrimp farmings in the Can Gio, studies to find solutions to manage shrimp diseases and manage aquaculture land use are needed. In addition, it should continue the search and optimization of shrimp farming processes to ensure the sustainability of the model and bring stable profits to shrimp farmers. 

Tóm tắt

Nghề nuôi tôm ở huyện Cần Giờ khởi phát từ những năm 1980 và luôn đóng vai trò quan trọng trong hoạt động sản xuất nông nghiệp – thủy sản của TP Hồ Chí Minh. Nghiên cứu thực hiện từ tháng 12/2019 đến tháng 12/2020 nhằm đánh giá hiện trạng nuôi tôm, tiềm năng và thách thức của hoạt động nuôi tôm ở huyện Cần Giờ thông qua thu thập dữ liệu thứ cấp, sơ cấp dựa trên phỏng vấn các nhà quản lý và các hộ dân. Kết quả nghiên cứu cho thấy nghề nuôi tôm ở huyện Cần Giờ có xu hướng chuyển dịch từ nuôi tôm sú sang tôm thẻ chân trắng; từ nuôi tôm sú thâm canh, bán thâm canh, quảng canh cải tiến sang nuôi sinh thái; từ nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh sang siêu thâm canh và bán thâm canh. Năng suất trung bình nuôi tôm thẻ chân trắng theo các hình thức nuôi từ 4,56 – 19,29 tấn/ha và tôm sú dao động từ 0,25 – 2,72 tấn/ha. Tỷ suất lợi nhuận trung bình của các mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng là 0,36 – 0,75 lần và tôm sú là 0,68 – 2,19 lần. Nghề nuôi tôm trên địa bàn huyện Cần Giờ có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển, bao gồm các điều kiện tự nhiên, thị trường tiêu thụ sản phẩm, các chính sách quản lý ưu tiên phát triển thủy sản của TP Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, nghề nuôi tôm tại Cần Giờ cũng phải đối mặt với nhiều thách thức về cơ sở hạ tầng nuôi, môi trường nuôi, biến động giá nguyên liệu đầu vào cho quá trình nuôi, dịch bệnh và cả vấn đề cơ cấu sử dụng đất. Để nghề nuôi tôm ở Cần Giờ duy trì và phát triển, cần có các nghiên cứu sâu hơn đề xuất các giải pháp quản lý dịch bệnh trên tôm, quản lý diện tích đất nuôi trồng thủy sản. Ngoài ra, việc tìm kiếm và tối ưu hóa quy trình nuôi tôm nhằm đảm bảo tính bền vững của mô hình và mang tới lợi nhuận ổn định cho người nuôi tôm cần được tiếp tục thúc đẩy.