NGHIÊN CỨU TRÍCH LY SIÊU ÂM SAPONIN TRITERPENOIT TỔNG VÀ POLYSACCHARIDE TỪ CÂY GIẢO CỔ LAM (Gynostemma pentaphyllum)

Abstract

This study has a purpose optimal extraction conditions of total saponin triterpenoit and polysaccharide from Gynostemma pentaphyllum with ultrasonic – assisted using response surface methdology (RSM). Experimental layout according to Box - Benhken design, An optimal model has been formulated to extract total saponin triterpenoit content (TSTC) Y₁ and polysaccharide content (PC) Y₂ with three factors: ultrasonic power (X₁), time extraction (X₂) and ratio of water raw material (X₃). Folow this model, the optimal parameter for extraction process to obtain the highest content of total saponin triterpenoit and polysaccharide is ultrasonic power of 350W,  time of 27 mins and ratio of water raw material of 27 mL/g. The experimental values of TSTC and PC were 2.22 ± 0.01 mg/g and 5.71 ± 0.02%.

Tóm tắt

Nghiên cứu này có mục đích tối ưu các điều kiện trích ly saponin triterpenoit tổng và polysaccharide từ cây Giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum) với sự hỗ trợ của sóng siêu âm bằng phương pháp đáp ứng bề mặt (RSM). Bố trí thí nghiệm theo thiết kế Box – Benhken, đã xây dựng được mô hình tối ưu quy trình tách chiết saponin triterpenoit tổng (Y₁) và polysaccharide (Y₂) với ba yếu tố là công suất siêu âm (X₁), thời gian trích ly (X₂) và tỷ lệ nước/nguyên liệu (X₃). Theo mô hình, điều kiện tối ưu hóa quá trình trích ly để thu được hàm lượng saponin triterpenoit tổng và polysaccharide cao nhất là công suất siêu âm 350W, thời gian trích ly 27 phút và tỷ lệ nước/nguyên liệu 27 mL/g. Với các thông số này, dịch chiết thu được có hàm lượng saponin triterpenoit tổng là 2,22 ± 0,01mg/g và hàm lượng polysaccharide là 5,71 ± 0,02%.