NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM CHẤT LƯỢNG HẠT VÀ NHÂN CỦA CÁC DÒNG VÔ TÍNH MẮC CA TẠI HUYỆN KRÔNG NĂNG, ĐẮK LẮK

Abstract

The objectives of this study were to evaluate weight and diameter of nuts and kernels of Macadamia clones to select varieties having high yield with good nut and kernel quality for planting in Central Highland of Vietnam. The study was conducted in a clonal trial of this species in Krong Nang, Dac Lac province. The results showed significant difference between clones in all traits evaluated, including size and weight of fruits, nuts and kernels. Most of all clones had more than 90% kernels of style 1 (≥ 20 mm) and style 2 (≥ 16 mm and < 20 mm) with creamy shiny to light yellow brown kernels, except clones 814 and 695. Correlations between kernel size and fruit and nut size ranged between 0.65 and 0.69. Correlations between kernel weight and fruit and nut weight ranged from 0.71 to 0.73. Most of yield based approved clones had acceptable nut and kernel quality for processing, except for clone 695 which had small kernel size, low kernel/nut size ratio. Among those that have not been approved, clones A4 and 344 showed exceptional kernel size, weight and kernel/nut ratio. These clones need further yield, nut and kernel quality evaluation for future possible approval and recommendation for large scale planting.

Tóm tắt

Mục tiêu của nghiên cứu nhằm đánh giá được khối lượng và kích thước hạt và nhân của các dòng Mắc ca (Macadamia integrifolia) để chọn giống có năng suất cao, chất lượng hạt và nhân tốt phục vụ gây trồng ở các tỉnh Tây Nguyên. Nghiên cứu được tiến hành trên khảo nghiệm dòng vô tính Mắc ca tại Krông Năng, Đắk Lắk. Kết quả cho thấy có sự sai khác rõ rệt giữa các dòng về tất cả các tính trạng đánh giá bao gồm kích thước và khối lượng của quả, hạt và nhân. Phần lớn các dòng có tỷ lệ nhân cấp 1 (đường kính nhân ≥ 20 mm) và cấp 2 (đường kính nhân ≥ 16 mm và < 20 mm) với nhân màu kem sáng đến nâu vàng nhạt đạt trên 90%, ngoại trừ hai dòng 814 và 695. Tương quan kiểu hình giữa đường kính nhân với đường kính quả và đường kính hạt dao động từ 0,65 đến 0,69 và có ý nghĩa thống kê. Tương quan kiểu hình giữa khối lượng nhân với khối lượng quả và khối lượng hạt dao động từ 0,71 đến 0,73 và có ý nghĩa thống kê. Phần lớn các dòng được công nhận đều có chất lượng hạt và nhân tốt, phù hợp cho chế biến, ngoại trừ dòng 695 có nhân nhỏ, tỷ lệ đường kính nhân/đường kính hạt thấp. Trong số các dòng chưa được công nhận, dòng A4 và 344 có kích thước và khối lượng nhân lớn, tỷ lệ nhân/hạt cao.