TẠO CHẾ PHẨM PROBIOTIC Bacillus sp. RGB7.1 VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM ĐẾN TỶ LỆ NUÔI SỐNG VÀ KHỐI LƯỢNG CỦA GÀ

Abstract

Some Bacillus species are widely used in probiotic production. They are able to tolerate stomach acidic pH conditions, produce enzymes that aid in digesting food, and inhibit pathogenic bacteria. Bacillus probiotic inoculants contribute to reducing the use of antibiotics in livestock. Bacterial strain RGB7.1 was isolated from gut chickens and has been identified with a number of probiotic characteristics This research identified taxonomic characteristics of RGB7.1 strain, determined the fermentation time, made probiotic inoculants from this strain, and initially tested to evaluate the effect of the inoculant on survival rate and average weight of Ai Cap chickens from 1 day to 9 weeks old. By morphological characteristics of colonies, cells associated with API 50 CHB kit have identified strain RGB7.1 belong to Bacillus subtilis. Fermentation time is 24 hours. With rice bran carrier and dried at temperature 40°C, the survival rate of the strain after drying was 75.56%, cell density in the product 3.03 × 109 CFU/g, humidity 8.21%. The probiotic inoculants was supplemented with 0.3% concentration in Ai Cap chicken diets. The data have showed that the survival rate of chickens from 1 day to 9 weeks old  have increased 2.75% and average weight increased 155 g compared to the formula does not include inoculants.

Tóm tắt

Một số loài Bacillus được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất probiotic, chúng có khả năng chịu được điều kiện pH axít dạ dày, sản sinh các enzyme hỗ trợ tiêu hóa thức ăn và ức chế các loại vi khuẩn gây bệnh. Chế phẩm probiotic Bacillus góp phần làm giảm việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi. Chủng vi khuẩn RGB7.1 được phân lập từ ruột gà và đã được xác định có một số đặc tính probiotic. Nghiên cứu này xác định đặc điểm phân loại của chủng RGB7.1, thời gian lên men, tạo chế phẩm probiotic từ chủng này và bước đầu thử nghiệm đánh giá hiệu quả của chế phẩm lên tỷ lệ nuôi sống và khối lượng trung bình của gà Ai Cập từ 1 ngày đến 9 tuần tuổi. Bằng xác định đặc điểm hình thái khuẩn lạc, tế bào kết hợp với kít API 50 CHB bước đầu đã xác định được chủng RGB7.1 thuộc loài Bacillus subtilis, thời gian lên men là 24 giờ. Với chất mang cám gạo, nhiệt độ sấy 40⁰C, tỷ lệ sống sót của chủng sau sấy là 75,56%, mật độ tế bào trong chế phẩm 3,03×10⁹ CFU/g, độ ẩm 8,21%. Chế phẩm probiotic được bổ sung nồng độ 0,3% trong khẩu phần thức ăn của gà Ai Cập đã làm tăng tỷ lệ nuôi sống của gà từ 1 ngày đến 9 tuần tuổi là 2,75% và khối lượng trung bình tăng 155g so với công thức không bổ sung chế phẩm.