GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA ẤU TRÙNG NGÀI SÁP LỚN Galleria mellonella (LEPIDOPTERA: PYRALIDAE)

Abstract

The greater wax moth (Galleria mellonella), often known as the honey comb moth is frequently used in scientific studies as a source of pet food or host for biological control agents. This research demonstrates the nutritional benefit of the greater wax moth larvae rearing on artificial diet. Based on dry matter, the larvae of greater wax moth is an excellent source of nutritional in term of protein and fat, and it has been found to be a rich source of minerals. The study revealed the proportion of protein is 43.12%  and lipid is 44.24%. Protein is composed of 15 amino acids with 7 essential amino acids, 4 conditionally essential amino acids and 4 non-essential amino acids. Lipid is composed of 7 fatty acids with 4 unsaturated fatty acids and 3 saturated fatty acids. The larvae of greater wax moth provided 7 minerals: Mg, Cu, Zn, Fe, Ca, Pb and Cd. Especially, it is high in Mg (863.93 mg/kg), Ca (870.18 mg/kg), Zn (152.81 mg/kg) and Fe (63.08 mg/kg). The greater wax moth could undoubtedly provide a good diet.

Tóm tắt

Ngài sáp lớn (Galleria mellonella), thường được sử dụng trong nghiên cứu thức ăn cho động vật nuôi làm cảnh hoặc là vật chủ cho các loại ong ký sinh trong đấu tranh sinh học. Nghiên cứu này chỉ ra giá trị dinh dưỡng của ấu trùng ngài sáp lớn nuôi bằng thức ăn nhân tạo. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ protein là 43,12% và lipit là 44,24%. Trong đó, protein bao gồm 15 loại axit amin, với 7 loại axit amin thiết yếu, 4 loại axit amin thiết yếu có điều kiện và 4 loại axit amin không thiết yếu. Lipit bao gồm 7 loại axit béo với 4 loại axit béo không bão hòa gốc omega rất cần thiết cho cơ thể và 3 axit béo bão hòa. Bên cạnh đó, bột khô ấu trùng ngài sáp lớn còn chứa 7 loại chất khoáng như: Mg, Cu, Zn, Fe, Ca, Pb và Cd. Đặc biệt, một số chất khoáng có hàm lượng cao là: Mg (863,93 mg/kg), Ca (870,18 mg/kg), Zn (152,81 mg/kg) và Fe (63,08 mg/kg). Điều này chứng tỏ bột khô ngài sáp lớn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, chất béo và các chất vi lượng, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể sinh vật.