NGHIÊN CỨU, TUYỂN CHỌN GIỐNG KHOAI LANG ĂN LÁ NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CHO SẢN XUẤT TẠI THỪA THIÊN - HUẾ

Abstract

Summary

The objective of the study to indentify the varieties which had high yield and ratio of trade, good quality in order to meet the demand for sweet potato, was designed in using leaves production. The experiment was carried out on 6 sweet potato varieties using leaves randomized complete block (RCBD), three replicates, in summer - autunm 2019 and winter 2019 cropping seasons in the Center for Agricultural Research and Services (CARAS) of the Faculty of Agronomy, University of Agriculture and Forestry, Hue University, belongs to Tu Ha ward, Huong Tra town, Thua Thien - Hue province. The characters were recorded according to the National Technical Regulation on Testing for Value of Cultivation and Use of sweet potato varieties (2011) issued by the Ministry of Agriculture and Rural Development. The results indicated that there were VĐ1 and KLR3 varieties had the suitbale time duration, high yield and ratio of trade item, good quality. The yield of varaties through 02 cropping season, respectively were VĐ1 varaties was 12.0 and 23.1 tons/ha and KLR3 was11.2 and 25.9 tons/ha. Both of the varieties had ratio of trade item higher than 55 percent, good tasting quality (tasting, sweet, crunchy, non acrid, vegetable has green colour after boiling), high nutrients such as protein, vitamin C, total saccharose, pholyphenol and low tanin. As our results, VĐ1 and KLR3 varieties were suggested to use for large scale productionin the leafy sweet potato growing in Thua Thien - Hue provice.

Tóm tắt

Mục đích của nghiên cứu là xác định được giống có năng suất và tỷ lệ thương phẩm cao, chất lượng tốt nhằm đáp ứng cho nhu cầu sản xuất khoai lang ăn lá. Thí nghiệm được tiến hành trên 6 giống khoai lang ăn lá, được bố trí theo phương pháp khối hoàn toàn ngẫu nhiên (RCBD), 3 lần nhắc lại, trong vụ hè thu 2019 và vụ đông 2019 tại Trung tâm Nghiên cứu và Dịch vụ nông nghiệp, Khoa Nông học, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế, thuộc phường Tứ Hạ, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên - Huế. Các chỉ tiêu nghiên cứu thực hiện theo Quy chuẩn về khảo nghiệm giá trị canh tác và giá trị sử dụng của giống khoai lang (2011) của Bộ Nông nghiệp và PTNT. Kết quả nghiên cứu cho thấy, 2 giống VĐ1 và KLR3 có thời gian sinh trưởng phù hợp, đạt năng suất và tỷ lệ thương phẩm cao, chất lượng tốt. Năng suất đạt lần lượt của 2 giống qua 2 vụ trồng là VĐ1 (12,0 và 23,1 tấn/ha) và KLR3 (11,2 và 25,9 tấn/ha). Hai giống này đều có tỷ lệ thương phẩm đạt ≥ 55%, các chỉ tiêu chất lượng ăn nếm tốt (mùi vị thơm ngon, ngọt, giòn, không chát, rau có màu xanh sau luộc), hàm lượng các chất dinh dưỡng protein, vitamin C, đường tổng số, pholyphenol cao và hàm lượng tanin thấp. Nghiên cứu đã đề xuất chọn giống VĐ1 và KLR3 đưa vào sản xuất trên diện rộng tại các vùng trồng khoai lang ăn lá ở tỉnh Thừa Thiên - Huế.