NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH KHÍ CH4 TỪ Ủ YẾM KHÍ RÁC THỰC PHẨM

Abstract

This study aimed to identify CH₄ production from anaerobic fermentation for bio-decomposed food garbage as the expected solution in food garbage reuse. The batch anaerobic fermentation experiments with five treatments designed by loaded ratios of total solid (TS), including 0.5%TS, 1.0%TS, 1.5%TS, 2.0%TS, and 2.5%TS, were conducted within 60 days. The total volume of biogas and volume of CH₄ produced within ten days, and percentage ratios of CH₄ were determined on days 10, 20, 30, 40, 50, and 60. The results showed that the total volume of biogas and volume of CH₄ produced that correlated positively with percentage ratios of loaded TS. The total volume of biogas and the volume of CH₄ were highest on days 31-40 and decreased deeply on days 51-60. The best biogas yield was accounted for the treatment of 0,5% TS (259.50 ± 8.28 L/KgTS) compared to other treatments (140.14 ± 9.28 L/KgTS, 122.50 ± 11.36 L/KgTS, 124.06 ± 12.01 L/KgTS and 105.00 ± 7.10 L/KgTS for treatments of 1.0%TS, 1.5%TS, 2.0%TS, and 2.5%TS, respectively. Ratios of produced CH₄ from day 50 were higher than 45% that it could use biogas for cooking. The results of the yields and ratios of CH₄ in this study showed the potential application of biogas production from food garbage.

Tóm tắt

Nghiên cứu này nhằm xác định khả năng sinh khí CH₄ từ ủ yếm khí rác thực phẩm phân hủy sinh học như là một giải pháp được mong đợi trong tái sử dụng rác thực phẩm. Thí nghiệm ủ yếm khí rác thực phẩm theo mẻ với 5 nghiệm thức tính theo tỷ lệ tổng chất rắn (TS) được nạp gồm 0,5%TS, 1,0%TS, 1,5%TS, 2,0%TS và 2,5%TS được thực hiện trong 60 ngày. Thể tích của tổng khí và thể tích khí CH₄ sinh ra được tích dồn trong 10 ngày và tỉ lệ phần trăm khí CH₄ được xác định ở các ngày thứ 10, 20, 30, 40, 50 và 60. Kết quả cho thấy, thể tích của tổng khí và thể tích khí CH₄ sinh ra có tương quan thuận với tỷ lệ TS được nạp. Thể tích của tổng khí và thể tích khí CH₄ sinh ra cao nhất ở ngày 31-40, giảm mạnh ở ngày 51-60. Năng suất sinh khí tốt nhất ở nghiệm thức 0,5%TS (259,50 ± 8,28 L/KgTS) so với các nghiệm thức còn lại (140,14 ± 9,28 L/KgTS, 122,50 ± 11,36 L/KgTS, 124,06 ± 12,01 L/KgTS và 105,00 ± 7,10 L/KgTS lần lượt cho các nghiệm thức 1,0%TS, 1,5%TS, 2,0%TS và 2,5%TS). CH₄ sinh ra từ ngày 50 có tỷ lệ cao hơn 45%, có thể được sử dụng cho đun nấu. Kết quả về lượng và tỷ lệ khí CH₄ sinh ra ở nghiên cứu này cho thấy ứng dụng tiềm năng của sản xuất khí sinh học từ rác thực phẩm.