TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH TRÍCH LY SIÊU ÂM HÀM LƯỢNG SAPONIN TRITERPENOIT TỔNG VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA TỪ CÂY DIỆP HẠ CHÂU (Phyllanthus urinaria L.)

Abstract

This study aimed to optimize the ultrasonic extraction conditions for total saponins triterpenoit and antioxidant activity from Phyllanthus urinaria by response surface methdology (RSM). Experimental layout according to Box - Benhken design, has built an optimal model for the extraction process total saponins triterpenoit content (TSTC- Y₁) and antioxidant activity (DPPH- Y₂) with three factors: ultrasonic power (X₁), time extraction (X₂) and ratio of water raw material (X₃). Folow this model, the optimal parameter for extraction process to obtain the highest content of total saponins triterpenoit and antioxidant activity is ultrasonic power of 315 W,  ultrasonic time of 42 mins and ratio of water to raw material of 41 mL/g. The experimental values of TSTC and DPPH were 3.02 ± 0.05 mg/g and 92.1 ± 0.2%.

Tóm tắt

Nghiên cứu này có mục đích tối ưu các điều kiện trích ly siêu âm hàm lượng saponin triterpenoit tổng và hoạt tính chống oxy hóa từ cây Diệp hạ châu (Phyllanthus urinaria) bằng phương pháp đáp ứng bề mặt (RSM). Bố trí thí nghiệm theo thiết kế Box – Benhken, đã xây dựng được mô hình tối ưu quy trình tách chiết saponin triterpenoit tổng (TSTC-Y₁) và hoạt tính chống oxy (DPPH-Y₂) với ba yếu tố là công suất siêu âm (X₁), thời gian siêu âm (X₂) và tỷ lệ dung môi/nguyên liệu (X₃). Theo mô hình, điều kiện tối ưu hóa quá trình trích ly có hỗ trợ của sóng siêu âm để thu được hàm lượng saponin triterpenoit tổng và hoạt tính chống oxy hóa cao nhất là công suất siêu âm 315 W, thời gian trích ly 42 phút và tỷ lệ dung môi/nguyên liệu 41 mL/g. Với các thông số này, dịch chiết thu được có hàm lượng saponin triterpenoit tổng là 3,02 ± 0,05 mg/g và hoạt tính chống oxy là 92,1 ± 0,2%.