NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA LÁ TRÂM MỐC

Abstract

Leaves of Syzygium cumini (L.) Skeels. is a popular medicinal herb, which is used for preparing traditional beverage or decoction. Extracts from that medicinal plant were effectively demonstrated on treatment of dyspepsia, diarrhea, and dysentery. In this study, preliminary analysis of phytochemical composition and antioxidant activity of Syzygium cumini (L.) Skeels. leaf extracts were investigated. The phytochemical composition of the leaves of Syzygium cumini (L.) Skeels was analyzed by the Ciulei method, which showed that the leaf of Syzygium cumini L. Myrtaceae contains flavonoids, proanthocyanidins, tannins, triterpenoids, polyuronics, phenolic acids, carotenoids, essential oils. Dried and ground to coarse powders of Syzygium cumini (L.) was extracted with ethanol 80%, partitioned with n - hexane, chloroform, ethyl acetate to obtain extract and its fractions. The antioxidant activity of those extracts was evaluated by DPPH method. The results showed that the extracts have good DPPH free radical scavenging activities, and the ethyl acetate fraction has the highest level at 94.50%.

Tóm tắt

Cây Trâm mốc (Syzygium cumini), họ Sim (Myrtaceae), còn gọi là cây Vối rừng đã được dùng làm thức uống truyền thống của người dân Việt Nam. Các bộ phận khác nhau của Trâm mốc đều có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, kháng nấm, chống sốt rét và trị bệnh đái tháo đường. Trong nghiên cứu này, thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết lá Trâm mốc được nghiên cứu. Tiến hành khảo sát sơ bộ các nhóm chất chính theo phương pháp Ciulei cho thấy, lá Trâm mốc có mặt các nhóm chất chính như flavonoid, proanthocyanidin, tanin, triterpenoid, axit hữu cơ, carotenoid, tinh dầu và hợp chất polyuronic. Chiết ngấm kiệt bột nguyên liệu khô từ lá Trâm mốc bằng ethanol 80% và lắc phân bố với các dung môi n - hexan, cloroform, ethyl acetat để thu cao toàn phần và các cao phân đoạn. Hoạt tính chống oxy hóa của các cao chiết được đánh giá bằng thử nghiệm quét gốc tự do DPPH. Kết quả cho thấy, ở mức liều 18 µg/mL, các cao chiết đều có khả năng chống oxy hóa, trong đó, cao phân đoạn etyl acetat có hoạt tính quét gốc tự do DPPH cao nhất 94,50%.