ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG VITAMIN C BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ ĐÁP ỨNG MIỄN DỊCH TỰ NHIÊN CỦA CÁ CHIM VÂY VÀNG (Trachinotus blochii Lacepède, 1801)

Abstract

A feeding trial was conducted to evaluate the effects of dietary vitamin C (ascorbic acid or AA) levels on the growth performance and innate immune response for snubnose pompano Trachinotus blochii juveniles. The experiment consisted of six different feed treatments, including a basal commercial diet was used as a control, and five other diets were prepared by supplementing 150, 300, 600, 1200 and 2400 mg AA/kg diet in the form of L-ascorbate-2-phosphate. The analyzed AA concentrations of the diets were 7.3; 50.5; 99.6; 186.5; 394.8 and 786.3 mg/kg diet, respectively. Pompano (mean initial weight 5.22 ± 0.28g) was reared in composite tanks of 200 L at 30 fish/tank. Fish were fed twice daily (08:00 and 17:00) at a ratio of 5% body weight for 10 weeks. At the end of the feeding trial, the growth rate (%WL, %WG, SGR_L, SGR_W), feed and protein efficiency ratio (FE and PE) in fish fed the basal diet were lower than those fed the supplemented vitamin C diet. Fish fed on diet supplemented with 99.6 mg/kg of vitamin C showed significantly (p < 0.05) higher lysozyme activity and hematological parameters (RBCs, WBCs, Hb, Hct, plasma protein) than those fed the other diets. No significant differences (p > 0.05) in survival rate, body index (HSI, VSI) and serum triglycerides level were observed in fish fed different diets. Therefore, the present study proposed that the suitable dietary vitamin C level for growth and innate immune response of this species were 99.6 mg/kg vitamin C supplementation.

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của vitamin C lên tốc độ tăng trưởng và đáp ứng miễn dịch tự nhiên của cá chim vây vàng Trachinotus blochii giai đoạn giống. Thí nghiệm gồm 6 nghiệm thức thức ăn khác nhau, bao gồm 1 nghiệm thức không bổ sung vitamin C (đối chứng) và 5 nghiệm thức bổ sung vitamin C (150, 300, 600, 1.200 và 2.400 mg/kg thức ăn) dưới dạng L-ascorbate-2-phosphate (LAPP) được tiến hành trong vòng 10 tuần. Hàm lượng vitamin C trong các nghiệm thức sau phân tích lần lượt là 7,3, 50,5, 99,6, 186,5, 394,8 và 786,3 mg/kg. Cá thí nghiệm có khối lượng ban đầu khoảng 5,22 g ± 0.28 được ương trong các bể composite 200 L với mật độ 30 con/bể. Cá được cho ăn 2 lần/ngày (8 giờ và 17 giờ) với khẩu phần cho ăn 5% khối lượng thân. Khi kết thúc thí nghiệm, tốc độ tăng trưởng (%LG, %WG, SGR_L, SGR_W), hiệu quả sử dụng protein và thức ăn (PE và FE) ở nhóm cá đối chứng thấp hơn nhóm cá được bổ sung vitamin C. Cá sử dụng thức ăn được bổ sung 99,6 mg vitamin C/kg thức ăn có các chỉ số huyết học (RBCs, WBCs, Hb, Hct, plasma protein) và hoạt tính lysozyme cao hơn cá ở các nghiệm thức khác (p < 0,05). Tỷ lệ sống, chỉ số cơ thể (VSI, HSI) và hàm lượng triglycerides huyết thanh của cá ở các nghiệm thức không có sự khác biệt (p > 0,05). Do đó, nghiên cứu này đề xuất mức vitamin C bổ sung phù hợp cho tăng trưởng và đáp ứng miễn dịch tự nhiên của cá chim vây vàng là 99,6 mg/kg.