Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích thân cây xạ vàng

Abstract

Celastrus tonkinensis Pit. is an herb that has many uses in medicine and is good for health. However, current research on this plant is quite limited. In this study, dried stems were used as raw materials to extract phenolic compounds with the help of heated magnetic stirring. The dried stem slices were washed and dried at 60^oºC to a constant weight. The dry ingredients are ground finely and then sifted through a sieve to remove particles with sizes between 106 and 250 μm. Factors affecting the extraction process, such as solvent type, material-to-solvent ratio, extraction time and temperature, were investigated. The target functions are total polyphenol content (TPC) and antioxidant activities (DPPH, ABTS and FRAP). The results show that the best extraction conditions are when using 70% ethanol solvent, the ratio of raw materials to solvent is 1: 40, and the extraction time is 30 minutes at a temperature of 60°C. The total polyphenol content and antioxidant activities obtained under the above conditions were 5.088 μg GAE/mL (TPC), 36.195% (DPPH), 11.402% (ABTS) and 84.849 μg TE/mL (FRAP), respectively. The stems of Celastrus tonkinensis Pit. are a potential source of raw materials, rich in compounds with antioxidant activity. The extract can be concentrated into dry extracts, opening up the possibility of application in cosmetic and pharmaceutical products.

Tóm tắt

Xạ vàng (Celastrus tonkinensis Pit.) là một loại thảo dược có nhiều tác dụng trong y học và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những nghiên cứu về loài cây này hiện nay còn khá hạn chế. Trong nghiên cứu này, thân cây xạ vàng khô được sử dụng làm nguyên liệu để trích ly các hợp chất phenolic với sự hỗ trợ của khuấy từ gia nhiệt. Các lát thân cây khô được rửa sạch rồi sấy ở 60º^oC đến khối lượng không đổi. Nguyên liệu khô được nghiền mịn rồi sàng qua rây và lấy các hạt có kích thước trong khoảng 106 - 250 μm. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly như loại dung môi, tỉ lệ nguyên liệu trên dung môi, thời gian và nhiệt độ trích ly đã được khảo sát. Hàm mục tiêu là hàm lượng polyphenol tổng (TPC) và các hoạt tính kháng oxy hóa (DPPH, ABTS, FRAP). Kết quả cho thấy, điều kiện trích ly tốt nhất khi sử dụng dung môi ethanol 70%, tỉ lệ nguyên liệu trên dung môi là 1 : 40, thời gian trích ly là 30 phút ở nhiệt độ 60^oC. Hàm lượng polyphenol tổng và các hoạt tính kháng oxy hóa thu được ở điều kiện trên lần lượt là 5,088 μg GAE/mL (TPC), 36,195% (DPPH), 11,402% (ABTS) và 84,849 μg TE/mL (FRAP). Thân cây xạ vàng là một nguồn nguyên liệu tiềm năng, giàu các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Dịch trích có thể được cô đặc thành cao chiết, mở ra khả năng ứng dụng vào các sản phẩm dược mỹ phẩm.