NGHIÊN CỨU SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT CỦA MỘT SỐ DÒNG LÚA GẠO MÀU MỚI CHỌN TẠO TẠI TỈNH BÌNH ĐỊNH

Abstract

The study was carried out at two sites (An Tin, Nhon Hung) in Binh Dinh province during the Winter-Spring crop of 2022-2023 in order to identify colored rice lines with short duration, good yield and quality, rich in nutritional value, suitable for intensive farming local conditions. The experiment had 5 new lines and 1 normal variety, namely ANS1 for control, arranged RCBD design with three replications. The results identified two colored rice lines, they were BD.1 with short growing time from 112 to 114 days, yield from 64.48 to 69.59 quintals/ha, red rice, 13.61% amylose content, 7.96% protein content, 25.14 mg/kg iron content, 25.69 mg/100 grams anthocyanin content. And the BD.4 had a short growth period from 113 to 115 days, yield from 66.21 to 69.68 quintals/ha, black-purple rice, 16.15% amylose content, 7.83% protein content, 24.05 mg/kg iron content, reached, 34.57 mg/100 g anthocyanin content.

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện tại hai địa điểm (xã Ân Tín, huyện Hoài Ân, phường Nhơn Hưng, thị xã An Nhơn), tỉnh Bình Định trong vụ đông xuân năm 2022 - 2023 nhằm xác định dòng thuần lúa gạo màu ngắn ngày, năng suất khá và chất lượng gạo tốt, giàu dinh dưỡng, phù hợp với điều kiện canh tác thâm canh tại địa phương. Thí nghiệm với 5 dòng mới chọn tạo và 1 giống gạo trắng ANS1 làm đối chứng, thiết kế thí nghiệm theo kiểu khối ngẫu nhiên đầy đủ với ba lần lặp lại. Kết quả nghiên cứu đã xác định được 2 dòng lúa gạo màu là BĐ.1 có thời gian sinh trưởng ngắn từ 112 - 114 ngày, năng suất 64,48 - 69,59 tạ/ha, gạo màu đỏ, hàm lượng amylose đạt 13,61%, hàm lượng protein đạt 7,96%, hàm lượng sắt đạt 25,14 mg/kg, hàm lượng anthocyanin đạt 25,69 mg/100 g. Dòng BĐ.4 có thời gian sinh trưởng ngắn từ 113 - 115 ngày, năng suất 66,21 - 69,68 tạ/ha, gạo màu tím than, hàm lượng amylose đạt 16,15%, hàm lượng protein đạt 7,83%, hàm lượng sắt đạt 24,05 mg/kg, hàm lượng anthocyanin đạt 34,57 mg/100 g.