TIỀM NĂNG ỨNG DỤNG MÔ HÌNH KINH TẾ TUẦN HOÀN TRONG CHĂN NUÔI CHIM CÚT: GIẢI PHÁP NÂNG CAO GIÁ TRỊ VÀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG

Abstract

This study aims to assess the potential application of the circular economy model in quail farming, thereby identifying resource losses in the livestock value chain to enhance the value of the industry and reduce environmental emissions. The concept of the circular economy has been developed over several decades and is now widely implemented in most sectors of the economy, including agriculture. The livestock value chain includes inputs, production, waste treatment, distribution and consumption of products; in which, resource losses mainly occur in the production, waste treatment, distribution, and consumption stages. Quail farming is flexible scale, low investment costs, a short production cycle, and a fast growth rate, suitable for household and small farm conditions. Several studies have shown that quail droppings and feathers can be reused in a circular economy, providing environmental benefits and new economic value. This is particularly relevant to the Vietnamese context, where quail farming is primarily small-scale household farming, and demonstrates the quail farming industry's potential to contribute to the development of circular agriculture. However, maximizing this potential within a circular economy model still faces many limitations and challenges that require further research and resolution. Initial results confirm that quail farming has sufficient scientific basis and practical advantages to implement a circular economy model.

Tóm tắt

Nghiên cứu nhằm đánh giá tiềm năng ứng dụng mô hình kinh tế tuần hoàn (KTTH) trong chăn nuôi chim cút, qua đó xác định các điểm gây thất thoát tài nguyên trong chuỗi giá trị chăn nuôi để nâng cao giá trị ngành hàng và giảm phát thải môi trường. Khái niệm kinh tế tuần hoàn được hình thành và phát triển qua nhiều thập kỷ, hiện đã được triển khai rộng rãi trong hầu hết các ngành, lĩnh vực của nền kinh tế, trong đó có nông nghiệp. Chuỗi giá trị chăn nuôi bao gồm các khâu đầu vào, sản xuất, xử lý chất thải, phân phối và tiêu thụ; trong đó, thất thoát tài nguyên chủ yếu xảy ra ở các khâu sản xuất, xử lý chất thải, phân phối và tiêu thụ. Nghề nuôi chim cút có quy mô linh hoạt, chi phí đầu tư thấp, vòng đời sản xuất ngắn và tốc độ sinh trưởng nhanh, phù hợp với điều kiện của hộ gia đình và trang trại nhỏ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng phân và lông cút có thể được tái sử dụng trong chu trình kinh tế tuần hoàn, mang lại lợi ích môi trường và giá trị kinh tế mới. Điều này đặc biệt phù hợp với bối cảnh Việt Nam, nơi chăn nuôi chim cút chủ yếu diễn ra ở quy mô nông hộ, đồng thời cho thấy nghề nuôi chim cút có tiềm năng tham gia phát triển nông nghiệp tuần hoàn. Tuy nhiên, việc khai thác tiềm năng này trong mô hình kinh tế tuần hoàn vẫn còn gặp nhiều hạn chế và thách thức cần tiếp tục được nghiên cứu và giải quyết. Những kết quả bước đầu khẳng định rằng nghề nuôi chim cút có đủ cơ sở khoa học và lợi thế thực tiễn để triển khai mô hình KTTH.