ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN HỮU CƠ VI SINH TỪ PHỤ PHẨM CÂY RAU ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA CẢI BẸ XANH (Brassica juncea L.), MỒNG TƠI (Basella alba L.) VÀ RAU DỀN ĐỎ (Amaranthus tricolor L.) TẠI XÃ RẠCH KIẾN, TỈNH TÂY NINH

Abstract

The study was conducted to utilize vegetable crop residues for producing microbial organic fertilizer and to evaluate its effectiveness on several leafy vegetables in Tay Ninh province. The fertilizer was produced by aerobic composting using a mixture of 70% vegetable crop residues, 20% cow manure, 10% biochar and 0.3% microbial inoculant. After 30 days of composting, the resulting product met the standards for microbial organic fertilizer according to QCVN 01-189:2019/BNNPTNT, with a pH of 6.49, moisture content of 29.4%, organic matter content of 37%, a C/N ratio of 11.24 and a cellulolytic microorganism density of 7.1 × 10⁶ CFU/g. Evaluation results on mustard greens, amaranth and Malabar spinach showed that all treatments using microbial organic fertilizer improved growth and yield compared with the control. Actual yields reached 24,024 - 24,089 kg/ha for mustard greens, 13,789 - 13,830 kg/ha for amaranth, and 19,756 - 20,044 kg/ha for Malabar spinach, all of which were higher than those of the control treatment at 17,556, 12,850 and 17,322 kg/ha, respectively. Notably, the application of microbial organic fertilizer combined with a 20% reduction in chemical fertilizer still maintained yields equivalent to those under the full chemical fertilizer treatment. These results indicate that microbial organic fertilizer produced from vegetable crop residues has the potential to partially replace inorganic fertilizers, thereby contributing to waste reduction, promoting circular agriculture, and moving toward safe and sustainable agricultural production.

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tận dụng phụ phẩm cây rau để sản xuất phân hữu cơ vi sinh và đánh giá hiệu quả sử dụng sản phẩm trên một số loại rau ăn lá tại tỉnh Tây Ninh. Phân bón được sản xuất bằng phương pháp ủ hiếu khí từ hỗn hợp gồm 70% phụ phẩm cây rau, 20% phân bò, 10% than sinh học và 0,3% chế phẩm vi sinh. Sau 30 ngày ủ, sản phẩm thu được đạt tiêu chuẩn phân hữu cơ vi sinh theo QCVN 01-189:2019/BNNPTNT, với pH 6,49, độ ẩm 29,4%, chất hữu cơ 37%, tỷ lệ C/N 11,24 và mật độ vi sinh vật phân giải xenlulo đạt 7,1 × 10⁶ CFU/g. Kết quả đánh giá trên cải bẹ xanh, rau dền và mồng tơi cho thấy các công thức sử dụng phân hữu cơ vi sinh đều cải thiện sinh trưởng và năng suất so với đối chứng. Năng suất thực thu cải bẹ xanh đạt 24.024-24.089 kg/ha, rau dền 13.789-13.830 kg/ha và mồng tơi 19.756-20.044 kg/ha, cao hơn công thức đối chứng tương ứng là 17.556, 12.850 và 17.322 kg/ha. Đáng chú ý, việc sử dụng phân hữu cơ vi sinh kết hợp giảm 20% lượng phân vô cơ vẫn duy trì năng suất tương đương công thức bón đầy đủ phân hóa học. Kết quả cho thấy, phân hữu cơ vi sinh sản xuất từ phụ phẩm cây rau có tiềm năng thay thế một phần phân bón vô cơ, góp phần giảm chất thải, thúc đẩy nông nghiệp tuần hoàn và hướng đến sản xuất nông nghiệp an toàn, bền vững.