NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ PHỐI TRỘN BỘT NỀN VÀ HYDROCOLLOID ĐẾN ĐẶC TÍNH CỦA BỘT ÁO CHO VIÊN NUGGET THỰC VẬT. TCNNMT [Internet]. 2026 Apr. 10 [cited 2026 Jun. 17];(7):49-5. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/1374