KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ PHỐI TRỘN PROTEIN ĐẬU NÀNH, GLUTEN VÀ NẤM BÀO NGƯ ĐẾN ĐẶC TÍNH CỦA BURGER THỰC VẬT. TCNNMT [Internet]. 2026 Mar. 10 [cited 2026 Jun. 17];(5):20-8. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/1328