NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƯỢNG PUREE TỪ QUẢ THANH TRÀ (Bouea macrophylla Griffith). TCNNMT [Internet]. 2025 Sep. 15 [cited 2026 Jun. 21];(17):36-43. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/967