NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG THỦY PHÂN DỊCH NHẦY HẠT CA CAO BẰNG CHẾ PHẨM PECTINEX ULTRA SP-L VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN PHẨM LÊN MEN. TCNNMT [Internet]. 2025 Mar. 21 [cited 2026 Jun. 17];(3):82-91. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/240