ỨNG DỤNG ENZYME PROTEASE TRONG TRÍCH LY TINH BỘT TỪ HẠT BƠ (Persea americana Mill.). TCNNMT [Internet]. 2026 Jul. 25 [cited 2026 Sep. 28];(14):54-63. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/2959