Xác định các thông số công nghệ của quá trình chế biến thạch rau câu hương liệu quả có múi. TCNNMT [Internet]. 2024 Feb. 29 [cited 2026 Jun. 17];(3+4):122-31. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/130