ĐẶC TÍNH DINH DƯỠNG VÀ CHỨC NĂNG CỦA SẢN PHẨM THỦY PHÂN PROTEIN TỪ KHUNG XƯƠNG CÁ CHẼM (Lates calcarifer). TCNNMT [Internet]. 2022 Jan. 31 [cited 2026 Aug. 26];(2):61-7. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/1784