ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SẤY LÊN HÀM LƯỢNG PHENOLIC VÀ β-CAROTEN CỦA SẢN PHẨM BỘT LÊKIMA. TCNNMT [Internet]. 2021 May 31 [cited 2026 Oct. 31];(10):64-70. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/2492