KHẢO SÁT CÁC THÔNG SỐ TỐI ƯU CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN DƯA BỒN BỒN (Typha orientalis) MUỐI CHUA. TCNNMT [Internet]. 2021 Mar. 30 [cited 2026 Oct. 30];(6):68-76. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/2340