NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG ENZYM ĐỂ NÂNG CAO HIỆU SUẤT THU HỒI DỊCH QUẢ VÀ HÀM LƯỢNG LYCOPENE TRONG SẢN XUẤT NƯỚC ÉP DƯA HẤU. TCNNMT [Internet]. 2021 Mar. 15 [cited 2026 Oct. 31];(5):59-64. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/2302