“TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN SỤN CÁ MẬP (CARCHARHINUS DUSSUMIERI) BẰNG HỖN HỢP ENZYME ALCALASE-PAPAIN THEO PHƯƠNG PHÁP MẶT ĐÁP ỨNG”. Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường, no. 5 (March 15, 2021): 65–73. Accessed October 30, 2026. https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/2303.