NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƯỢNG PUREE TỪ QUẢ THANH TRÀ (Bouea macrophylla Griffith). Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường, [S. l.], n. 17, p. 36–43, 2025. DOI: 10.71254/sxjdg548. Disponível em: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/967. Acesso em: 21 jun. 2026.