Xác định các thông số công nghệ của quá trình chế biến thạch rau câu hương liệu quả có múi. Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường, [S. l.], n. 3+4, p. 122–131, 2024. DOI: 10.71254/xqrabr55. Disponível em: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/130. Acesso em: 17 jun. 2026.