NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NGUYÊN LIỆU GẠO, NẤM MEN VÀ ENZYME ĐƯỜNG HÓA ĐẾN HIỆU SUẤT LÊN MEN TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỒN KHÔNG GIA NHIỆT Ở NỒNG ĐỘ CHẤT KHÔ CAO. TCNNMT [Internet]. 2023 Apr. 14 [cited 2026 Aug. 26];(7):46-5. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/1542