Ảnh hưởng của một số tác nhân xử lý đến hàm lượng betacyanin và mức độ hỏng trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình bảo quản. TCNNMT [Internet]. 2024 Feb. 29 [cited 2026 Jun. 17];(3+4):132-4. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/131