TỐI ƯU HOÁ MỘT SỐ YẾU TỐ CÔNG NGHỆ TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN HÀNH ĐEN BẰNG PHƯƠNG PHÁP NHIỆT ẨM . TCNNMT [Internet]. 2025 Apr. 18 [cited 2026 Jun. 17];(16):51-60. Available from: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/356