“ỨNG DỤNG ENZYME PROTEASE TRONG TRÍCH LY TINH BỘT TỪ HẠT BƠ (Persea Americana Mill.)”. Tạp Chí Nông nghiệp Và Môi trường, no. 14, July 2026, pp. 54-63, https://doi.org/10.71254/d5pt8n14.