“TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN SỤN CÁ MẬP (CARCHARHINUS DUSSUMIERI) BẰNG HỖN HỢP ENZYME ALCALASE-PAPAIN THEO PHƯƠNG PHÁP MẶT ĐÁP ỨNG”. Tạp Chí Nông nghiệp Và Môi trường, no. 5, Mar. 2021, pp. 65-73, https://doi.org/10.71254/0h9ez854.