“ NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG BỘT GẠO THAY THẾ MỘT PHẦN BỘT MÌ TRONG CHẾ BIẾN BÁNH MÌ SANDWICH”, TCNNMT, no. 23, pp. 28–38, Dec. 2025, doi: 10.71254/z00tny77.