“ ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ CHẦN ĐẾN HÀM LƯỢNG AMYGDALIN VÀ TÍNH CHẤT HÓA LÝ CỦA BỘT KHOAI TỪ (Dioscorea esculenta L.)”, TCNNMT, no. 11, pp. 39–50, Jun. 2025, doi: 10.71254/ncnfad41.