“KHẢO SÁT CÁC THÔNG SỐ TỐI ƯU CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN RAU MUỐNG (Ipomoea aquatica) MUỐI CHUA”, TCNNMT, no. 20, pp. 65–73, Oct. 2022, doi: 10.71254/1j09q964.