“THỦY PHÂN PROTEIN BỘT PHỤ PHẨM CÁ TRA (Pangasius hypophthalmus) VÀ ỨNG DỤNG ĐỂ SẢN XUẤT BỘT NÊM”, TCNNMT, no. 16, pp. 67–74, Aug. 2022, doi: 10.71254/fah9d742.