“THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ ĐẶC TÍNH CHỨC NĂNG CỦA SẢN PHẨM THUỶ PHÂN PROTEIN TỪ THỊT VỤN CÁ NGỪ VÂY VÀNG (Thunnus albacares)”, TCNNMT, no. 3 + 4, pp. 119–125, Feb. 2022, doi: 10.71254/zp5gw213.