“KHẢO SÁT CÁC THÔNG SỐ TỐI ƯU CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN DƯA BỒN BỒN (Typha orientalis) MUỐI CHUA”, TCNNMT, no. 6, pp. 68–76, Mar. 2021, doi: 10.71254/td4c7y52.