“ ẢNH HƯỞNG CỦA ENZYME PROTEASE ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH TINH BỘT TỪ HẠT MÍT (Artocarpus heterophyllus Lam.)”, TCNNMT, no. 15, pp. 71–80, Apr. 2025, doi: 10.71254/fbrdhe28.