“NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG NATRI ALGINATE BAO GÓI CHOCOLATE SAUCE TRONG CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN” (2023) Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường, (13), pp. 62–72. doi:10.71254/sndg6702.