“TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THUỶ PHÂN TINH BỘT KHOAI LANG TÍM BẰNG ENZYME α-AMYLASE TRONG SẢN XUẤT NƯỚC KHOAI LANG TÍM LÊN MEN” (2021) Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường, (24), pp. 84–91. doi:10.71254/4jc8hz44.