“TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN SỤN CÁ MẬP (CARCHARHINUS DUSSUMIERI) BẰNG HỖN HỢP ENZYME ALCALASE-PAPAIN THEO PHƯƠNG PHÁP MẶT ĐÁP ỨNG” (2021) Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường, (5), pp. 65–73. doi:10.71254/0h9ez854.