“TỐI ƯU HOÁ MỘT SỐ YẾU TỐ CÔNG NGHỆ TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN HÀNH ĐEN BẰNG PHƯƠNG PHÁP NHIỆT ẨM ” (2025) Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường, (16), pp. 51–60. doi:10.71254/95x85f98.