“ỨNG DỤNG ENZYME PROTEASE TRONG TRÍCH LY TINH BỘT TỪ HẠT BƠ (Persea Americana Mill.)”. 2026. Tạp Chí Nông nghiệp Và Môi trường, no. 14 (July): 54-63. https://doi.org/10.71254/d5pt8n14.