“TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THUỶ PHÂN TINH BỘT KHOAI LANG TÍM BẰNG ENZYME α-AMYLASE TRONG SẢN XUẤT NƯỚC KHOAI LANG TÍM LÊN MEN”. 2021. Tạp Chí Nông nghiệp Và Môi trường, no. 24 (December): 84-91. https://doi.org/10.71254/4jc8hz44.